ENTREVISTA
José Ignacio Pastor. Nuevo Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC)
El pasado 17 de enero se celebró la Asamblea General Extraordinaria, convocada según estatutos de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca, para renovar Junta directiva. En la misma José Ignacio Pastor Pérez fue nombrado nuevo presidente, tras ser su candidatura la única presentada a las elecciones. El Semanario Vista Alegre ha tenido la oportunidad de hablar con él para conocer su nueva directiva y sus propuestas para los próximos tres años en que estará vigente su presidencia-
VISTA ALEGRE: José Ignacio, en primer lugar darte la enhorabuena y pedirte que nos hagas un balance del estado de la entidad que recibes y cual será tu nueva Junta Directiva.
JOSÉ IGNACIO PASTOR: El balance, de estos últimos años bajo la presidencia de Joaquín Guillamó, y de la que formado parte, ha sido agridulce. Por un lado los primeros años se realizaron e incorporaron muchas actividades, aunque desde 2020 en que nos azotó la pandemia, siendo la hostelería el sector más perjudicado, hubo que reinventarse y reestructurar la Agenda Gastronómica de estos años a la situación, suspendiendo incluso varios de ellos.
Respecto a la nueva Junta Directiva, se da por hecho que contaré con mucho de los que hasta ahora la integrado, ya que han sido muchos años trabajando junto a ellos y puedo sopesar su trabajo y lo que han aportado a la entidad, Aunque es mi intención incorporar más personas poder abarcar de diferentes sectores que hay dentro de la hostelería en Torrevieja y que aporten sus ideas.
V.A: ¿En estos años de pandemia cómo valora las actuaciones que el Ayuntamiento puso en marcha para tratar de aminorar sus efectos?.
J.I.P.: Que la Hostelería estuviera cerrada durante tantos meses a cal y canto fue un contratiempo enorme para todos, pero cuando se puedo reabrir con limitaciones el Ayuntamiento actuó de forma eficaz, anulando las cuotas y permitiendo la ampliación de terrazas.
V.A: ¿Cómo valoras la puesta en marcha del “Bono Consumo”, puesto en marcha por el Ayuntamiento a través de Apymeco?,
J.I.P.: Para la Hostelería y por supuesto el comercio ha supuesto un revulsivo sin precedentes. Des su instauración hasta final de año, los que vivimos en esta actividad, hemos comprobado como gentes de toda la comarca y la vecina Murcia, acudían a Torrevieja atraídos por el empuje del “Bono Consumo” y al tiempo que realizaban compras a mitad de precio, degustaban la extensa y valiosa gastronomía de la zona.
V.A.: ¿Qué programa de actuaciones tienes y díganos si hay alguna novedad?
J.I.P.: Por lo pronto vamos a continuar con el calendario gastronómico de este año, a ser posible realizarlo, de una forma menos restrictiva y que se desarrollen como en la época pre-pandemia.
V.A.: De las novedades que nos hablaba al principio de la entrevista. ¿Nos puede adelantar algo?
J.I.P.: Son varias las novedades que me gustaría incluir, al igual que queremos eliminar algunas que no han tenido la acogida de los ciudadanos que son los jueces de cualquier actividad que se realice. Hay un tipo de evento que nos gustaría crear y que arraigara a nivel local y de la Comunidad Valenciana y es un evento, aun sin definir, que muestre la “gastronomía popular” de la ciudad y que recoja la idiosincrasia de un pueblo pesquero y marinero como el nuestro y que llegue a formar parte de las visitas lúdicas y festivas de todo el país.
V.A: Muchas gracias José Ignacio, deseamos que todos esos sueños se cumplan y Torrevieja siga siendo una ciudad puntera en todo lo referente al “Ocio gastronómico” en toda España.