Nacen las primeras jornadas gastro-medioambientales para dar a conocer a los chorlitejos patinegros de la manera más deliciosa.
Los chorlitejos patinegros (Charadrius alexandrinus) son aves de apenas 16 centímetros de longitud que habitan en los arenales costeros y lagunas, como los que encontramos en Torrevieja y Guardamar. Se trata de una de las especies de aves más amenazadas de la Comunidad Valenciana, ya que, como consecuencia de la perdida de hábitat, su población ha descendido más de un 70% en las últimas tres décadas.
Con tal motivo, Chorlitejos y Patinegros CYP, a cargo de la bióloga Estefanía Alonso Gómez, organiza del 9 al 11 de junio las primeras jornadas ‘Chorlitejo Patinegro: Dulce, tierno y resalao’, una iniciativa en la que la gastronomía se une a la conservación del medioambiente con los objetivos de poner en valor a los chorlitejos patinegros y sus ecosistemas y de promover su conservación entre la ciudadanía.
Un homenaje gastronómico
Siete son los establecimientos –ubicados en Torrevieja, La Mata y Guardamar- que se han animado a participar en esta novedosa iniciativa. Cada uno ha puesto toda su imaginación y esmero para elaborar diferentes productos, dulces y/o salados, inspirados en los chorlitejos patinegros, que los clientes podrán adquirir y saborear durante el fin de semana del 9 al 11 de junio en el horario de apertura habitual y a un precio asequible. Además, en cada establecimiento participante habrá una exposición fotográfica sobre estas fabulosas aves, información y consejos para ayudar a su conservación.
Estas jornadas son un homenaje gastronómico en el que los chorlitejos patinegros son los protagonistas. Los comensales podrán participar en los diferentes sorteos organizados y llevarse chorli-premios.
Toda la información sobre las jornadas, el horario de los establecimientos participantes, las bases de los sorteos y los premios, así como las novedades se podrá consultar en las redes sociales Instagram y Facebook del proyecto en el perfil @chorlitejo.patinegro y la web www.chorlitejopatinegro.es.
Establecimientos participantes:
-Restaurante Belle Epoque, Torrevieja, C/Canónigo Torres, 20.
-Gofres Manneken Pis, Torrevieja, Paseo Dique de Levante S/N
-Restaurante Vela Beach, La Mata, C/ Geraneos, 1 Local B.
-Heladería-Panadería Mr.Cover Lab, La Mata, Plaza de Encarnación Puchol, 6.
-Panadería-Confitería «Miguel Hernández», La Mata, C/ Mayor 20.
-Bar-Restaurante Olga, La Mata, Avd/ de Alemania, 42.
-Restaurante Picofino Tapeo & Wines, Guardamar del Segura, C/ del Ingeniero Juan García, 22.