Con mucho gusto

Preparación: 30 minutos Cocción: 10 minutos Ingredientes: Carne tipo bistec (puede ser de cerdo) Sal Pimienta Palillos Harina Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahorias […]

Preparación: 50 minutos 4 personas   Ingredientes 400g (Para el arroz) 320 g de arroz bomba 4 ud de salmonetes de roca enteros 2 dientes […]

Rodaballo ahumado con terrina de puerros escalivados, reducción de naranja y espuma de cava. Tiempo: 90min Para 5 personas   (Rodaballo ahumado) 500g rodaballo limpio […]

Preparación: 1 hora 4 personas Ingredientes (Para el salmorejo ligero)    1 kg tomates 100 g pan. 100 g aceite de oliva virgen extra 1 diente ajo 10 […]

Preparación 10 minutos 4 personas Ingredientes 400 g melón piel de sapo (Para el marinado) 40 jengibre fresco rallado 2 limas 20 hojas de menta […]

Demos la bienvenida a la primavera con un postre de sabor. Coco y cacao. Cacofonía que marida en diferente formato. Un postre trabajado y de […]

Guarneceremos esta rica ensalada de finales del invierno con un queso de la zona pirenaica cercana al pueblo de Sort. Concretamente de Tou dels Til·lers, […]

Preparación: 30 minutos Cocción: 30-40 minutos 4 personas Ingredientes 1 kg de habas desgranadas 800 g de sepia 8 ajos tiernos 2 cebollas 600 ml […]

El calçot adquiere su nombre por su forma alargada, blanca, fina y de sabor dulce. Hasta en tres veces se puede “calçar” o enterrar la […]

Para 10 raciones COCCIÓN PULPO 2Kg Pulpo Llenar una olla con agua y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, coger el pulpo por la […]