Siete establecimientos de Torrevieja, La Mata y Guardamar participaron del 9 al 11 de junio en las I Jornadas gastro-medioambientales ‘Chorlitejo Patinegro: Dulce, tierno y resalao’, que se celebraron con gran acogida de público.
Los chorlitejos patinegros sirvieron de inspiración a los establecimientos hosteleros para crear platos muy originales que hicieron las delicias de los comensales. La forma de estas pequeñas aves, sus colores, su hábitat… Todo ello se pudo ver reflejado en las ricas elaboraciones de cada uno de los participantes. Auténticas obras maestras culinarias que además contribuyeron, junto con las exposiciones fotográficas presentes en los locales y las charlas, a dar visibilidad a estas pequeñas aves que se encuentran seriamente amenazadas debido a la pérdida de su hábitat y, por ello, están catalogadas como “En Peligro” en el Libro Rojo de las Aves de España de Seo/Birdlife.
Gracias a la gran implicación de los establecimientos participantes se cumplió el objetivo del Proyecto Chorlitejos y Patinegros CYP -desarrollado por la bióloga Estefanía Alonso Gómez- de informar a la ciudadanía sobre la especie y concienciar acerca de la vital importancia de respetar y cuidar los diferentes ecosistemas.
Sorteo entre los participantes
Además, el pasado 13 de junio se celebró un sorteo de un lote de artículos de los Chorlitejos Patinegros, cuyos ganadores son Vicente Vargas, Raquel Ruiz, Ana Isabel Catalá, María Soriano, Pedro Ros Rey, Mercedes Calero, Luis Miguel Carrasco y Juan Eduardo Salinero.
Toda la información sobre el Proyecto Chorlitejos y Patinegros CYP está disponible en www.chorlitejopatinegro.es y en los perfiles de Instagram y Facebook @chorlitejo.patinegro