Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Ingredientes:
Carne tipo bistec (puede ser de cerdo)
Sal
Pimienta
Palillos
Harina
Aceite de oliva
1 Puerro
2 Zanahorias
Lonchas de jamón del país.
Elaboración:
Colocar la carne plana en una bandeja y sazonar al gusto. Cortar a juliana el puerro y en bastoncitos finos la zanahoria y ponerlos encima de cada pieza de carne. A continuación, añadir la loncha de jamón encima de los trozos de verdura y el bistec.
Enrollar la carne y sujetar con un palillo. Una finalizado este proceso, pasamos los rollitos por harina y los freímos para darle color. Secamos el exceso de aceite y colocamos en un plato llano. Decoramos con algunas de las piezas cortadas del puerro y zanahoria aliñados.