Final del primer proyecto educativo de conservación de los viñedos de La Mata
El pasado martes, 19 de diciembre, tuvo lugar en el salón de actos del IES Mare Nostrum la presentación del proyecto educativo de conservación de la tradicional viticultura matera, iniciado desde la Asociación Cultural Ars Creatio en 2021, para el alumnado y sus profesores del Ciclo Formativo de Agro-jardinería de este instituto, y que ha culminado con la elaboración del vino ‘El Quemao’, cuya etiqueta también ha sido ilustrada por alumnos de la asignatura de Economía de 2º de Bachillerato del pasado curso 2022-2023. También ha sido imprescindible la participación de Sopla Levante, la Concejalía de Educación del Ayuntamiento de Torrevieja, la Universidad Miguel Hernández y La Sacristía.
La propuesta es un compromiso por la integración socio-laboral de dicho alumnado y por la conservación patrimonial de los históricos viñedos en La Mata. En un acto que abrió el director del IES Mare Nostrum, Abel Moya, fueron presentadas las botellas de vino de La Mata después de un proceso que fue completado el pasado 2 de diciembre, justo antes de las fiestas patronales, como es tradicional. Ana Meléndez, miembro de Ars Creatio y coordinadora del proyecto, detalló las etapas de las que ha constado.
Además de agradecer los apoyos que han permitido llevar a cabo un proyecto redondo e innovador, expresó su confianza en que esta actividad contribuya crear una mayor conciencia entre los ciudadanos, las autoridades y las jóvenes generaciones acerca de la singularidad los viñedos de La Mata, que atesoran un gran valor paisajístico, histórico, medioambiental, cultural y científico.
Por su parte, Hilarión Pedauyé, de Sopla Levante, aportó su experiencia en la materia. Después de la intervención del profesor Paco Pastor y de los alumnos Itziar Ballesteros e Iker Ibáñez, que contaron sus impresiones sobre las enseñanzas recibidas, tomaron la palabra la presidente de Ars Creatio, Josefina Nieto, que habló de la necesidad de colaboración entre entidades públicas y privadas, y el concejal de Educación, Ricardo Recuero, que se comprometió a que esta iniciativa, única en España, tenga continuidad y mayor proyección en el futuro.
Después se visionó un vídeo resumen de todo el trabajo llevado a cabo y de las diferentes jornadas, como fueron la poda de invierno, vallado, la poda en verde, la vendimia, el proceso de elaboración del vino, el embotellado y el etiquetado.
Tras una foto de grupo, cada uno de los participantes recibió el premio de una botella de auténtico vino de La Mata, el fruto de su ilusión y su trabajo de todo un año, con el deseo de que la producción no termine y cada año podamos seguir degustando este distintivo de la historia y la cultura de Torrevieja.
****RECUADRO
Alumnos del Ciclo Formativo de Agro-jardinería: Kiara y Erick Feria, Iker Ibáñez, Garazi Muñoz, Paula Ortega, Álvaro Andreu, Itziar Ballesteros, Juan Ramón Fernández, Manuel López, Felipe Sánchez, Laura Vives.
Profesores: Paco Pastor, Verónica García, Emilio Carrasco.
Alumnos de 2º Bachillerato, Economía, ilustración etiqueta: Aicha Louter, Laura Vila, Georgi Sashov, Ilayda Gul, Antony Javier Ortega, Marisol Martín, Yevgeniy Yachychenko, Adnan Elyzanasni, Carlos Menargues, Syantal Urtasun
Profesora: Eva Rodríguez
Asociación Cultural Ars Creatio, promotora del proyecto. Ana Meléndez, coordinadora.
Sopla Levante: cesión parcela de trabajo. Hilarión Pedauyé, enólogo, viticultor, empresario y profesor.
Concejalía de Educación: transporte escolar
Universidad Miguel Hernández: cesión instalaciones elaboración vino
La Sacristía: diseño etiquetado y adquisición botellas
Voluntarios: vendimia
Sonrojos: almacenamiento y logística etiquetado