El pasado 21 de febrero tuvo lugar una nueva edición de “Nuestros políticos cocinan en La Plasa”, en esta ocasión protagonizada por el concejal de Seguridad y Emergencias, Federico Alarcón, y la concejal de Deportes y Juventud, Diana Box.
Ambos políticos adquirieron previamente los últimos ingredientes necesarios para la elaboración de sus platos en los establecimientos del mercado de abastos. Por primera vez, al ser dos concejales los que cocinaban, se repartieron el menú. Federico Alarcón se encargó de cocinar el plato principal, que consistió en una receta de olla gitana, mientras que Diana Box elaboró el postre compuesto por crepes con chocolate y helado.
El numeroso público contempló la elaboración de ambas recetas y pudo degustar el resultado de los platos.
La iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio, comenzó en octubre del año pasado con el objetivo de fomentar la compra de productos en el mercado de abastos y la gastronomía local. Por los fogones ya han pasado la concejal de Fiestas, Concha Sala, que se decantó por un menú otoñal, y la edil de Gente Mayor, Inmaculada Montesinos, que hizo cocido con pelotas.
Ingredientes:
1 kilo de garbanzos, patata o boniato, calabaza, 6 peras, apio, chirivía, judías verdes, 2 tiras grandes de jamón serrano de un dedo de grosor, 3 chorizos asturianos, 2 tiras de panceta, medio tomate, pimentón, Cola Cao y sal.
Elaboración:
Ponemos a hervir los garbanzos con el agua fría y añadimos las tiras de jamón, la panceta, el chorizo, el apio, la chirivía y la sal. En una sartén, sofreímos medio tomate y añadimos la sal y después una cucharada de pimentón y otra de Cola Cao. Dejamos que la olla hierva 30 minutos y la apartamos del fuego. Retiramos el apio y la chirivía, y añadimos el sofrito, el boniato o la patata, las judías verdes, la calabaza y la pera. Ponemos la olla a hervir 25 minutos más y servimos.