Hasta el 12 de mayo está abierto el plazo de inscripción para los establecimientos que deseen participar en las III Jornadas Gastro-medioambientales «Chorlitejo Patinegro: dulce, tierno y resalao» 2025, organizadas por el proyecto Chorlitejos y Patinegros CYP, que se desarrollarán del 12 al 15 de junio.

El objetivo es unir naturaleza y gastronomía para dar a conocer a la población a los chorlitejos patinegros, sus ecosistemas y su delicada situación de conservación. 

Los establecimientos deberán elaborar un producto inspirado en la forma, los colores tanto de los chorlitejos patinegros como de sus ecosistemas y las lagunas. Será necesario que envíen una fotografía del producto y el nombre junto con una breve descripción y alérgenos antes del 26 de mayo.

El precio será fijado por cada establecimiento acorde con los ingredientes, cantidad, calidad y tiempo de elaboración. La organización les entregará material divulgativo, cuya colocación será obligatoria para dar a conocer a los clientes esta especie y cómo colaborar en su conservación.

Más información en el email info@chorlitejopatinegro.es, en la web www.chorlitejopatinegro.es y en sus redes sociales. La inscripción es gratuita en el enlace https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdbdPd_kQpAxvmdcuC_iCJPK07t6VEVk4FBUbnsxYtZuHlczA/viewform.