Seis establecimientos participan hasta este domingo, 15 de junio, en la tercera edición de las Jornadas Gastro-Medioambientales “Chorlitejo Patinegro: Dulce, Tierno y Resalao”. La gastronomía se une a la conservación del medioambiente en estas jornadas que tienen como protagonistas a los chorlitejos patinegros, una de las especies más amenazadas de la Comunidad Valenciana. Por ello, se dará a conocer a estas aves a través de los platos temáticos elaborados por los establecimientos y así fomentar su conservación. Además habrá sorteos con papeletas de tipo rasca y gana, con premios como vales para consumiciones, monas, vino, cestas con productos típicos y artículos de los chorlitejos patinegros de comercios locales como Casa Maciá, Sopla Levante y Qtal Gourmet. El artista digital Le Jandrier también ha preparado unos cuadros digitales muy bonitos de un chorlitejo patinegro.

Los establecimientos participantes y sus elaboraciones son:  

– BELLE EPOQUE: C/Canónigo Torres, 20 (Torrevieja) : 

Gulas con ajo y parmesano/ Tartas 3 chocolates (Sin gluten!) 

– GOFRES MANNEKEN PIS: Avenida de la Estación, 1(Torrevieja): Gofre con salsa de Oreo 

– MARTÍN: Avd/Inglaterra, 49 (La Mata) : Crujiente relleno de brandada de bacalao con alcachofa y salsa de pimientos del piquillo 

– VALDÉS: Avd/de los Españoles, 19 (La Mata): Chorli Postre 

– CONFITERÍA MIGUEL HERNÁNDEZ: C/Mayor, 20 (La Mata); Chorli Pastel 

– PICOFINO: C/del Ingeniero Juan García, 22 (Guardamar): 

Tortilla de camarón con causa limeña