El pasado viernes, 16 de junio, tuvo lugar la clausura de las XIV Jornadas Gastronómicas ‘Torrevieja y el Mar’ en el Restaurante ‘Las Columnas’ con la entrega de placas conmemorativas a los representantes de los cuatro establecimientos participantes en esta edición: Mesón ‘Las Jarras’ de La Mata, ‘La Galería de la Mirada’ de La Zenia, ‘Luz de Mar’ en la Playa de Los Locos y el Restaurante ‘Las Columnas’.
El acto contó con la presencia del alcalde, Eduardo Dolón, la concejal de Hostelería y Turismo, Rosario Martínez, y el presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC), José Ignacio Pastor, acompañado por varios miembros de la junta directiva.
Tras el acto protocolario se sirvieron los entrantes compuestos por flor de baladre, bonito de almadraba y boquerón de Torrevieja, ostra guillardeau con gazpachuelo de cítricos, festival de mariscos del Mediterráneo y carpaccio de pulpo con toques al pimentón de la vera con geles de cebolla y ajo negro. Los comensales degustaron como plato principal corvina salvaje a la brasa con sus verduras km 0 y de postre tarta red velvet con frutos rojos, helado y frutas de la pasión.