Ya se está organizando la II edición de las jornadas gastro-medioambientales “Chorlitejo Patinegro: Dulce, tierno y resalao”. Una iniciativa que tiene como objetivo dar a conocer a los chorlitejos patinegros y sus ecosistemas con la ayuda del sector de la hostelería. Estas aves son una de las especies más amenazadas de toda la Comunidad Valenciana. El propósito es que los establecimientos participantes elaboren un postre o un plato homenaje a los chorlitejos patinegros (los chorlis no forman parte de los ingredientes, por supuesto!) y junto con la exposición de fotografías en los locales participantes, se pueda dar a conocer entre los comensales para promover su conservación. La primera edición el pasado año tuvo una gran aceptación.