Preparación: 1h Cocción: 1h Receta para 4 personas Corvina 0.8 kg de corvina en filetes 0.02 kg de hierbas aromáticas al gusto 0.05 litros de agua Sal y pimienta Aceite de oliva Cortar la corvina en cuatro porciones. Disponer en una bandeja semi honda, con el agua, las hierbas aromáticas, el aceite y la sal...
Cuenta la leyenda que, a finales del s. XIX, en Valls, un agricultor decidió quemar todas las cebollas viejas que tenía pero, en vez de tirarlas, decidió comerse su interior. ¿Podéis imaginar la cara de sorpresa que se le quedó al ver que esas cebollas viejas habían adquirido un sabor dulzón y un toque de...
El calendario de la ratafía dice que la noche de San Juan se cosechan las hierbas, por San Pedro se hace la ratafía, por la Virgen de Agosto se embotella y, por Todos los Santos, se filtra y se deja reposar para degustarla en Navidad. Desde la primera receta manuscrita en unos legajos de recetas...