La Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) desvela el jurado que dará sabor y criterio al concurso “Croquetas al Gusto”, una de las citas clave dentro de la VI edición de Croqueteando por Torrevieja.

El concurso se celebrará el próximo martes 5 de mayo de 2026, de 10:30 a 13:00 horas, en el CdT de Torrevieja, y reunirá a los establecimientos asociados participantes, que competirán con una única propuesta de croqueta: tradicional, creativa o de autor, siempre con elaboración artesanal.

Las creaciones presentadas no solo serán evaluadas por el jurado, sino que formarán parte de la ruta gastronómica VI “Croqueteando por Torrevieja”, que se desarrollará del 11 al 17 de mayo en los propios locales participantes.

UN JURADO CON EXPERIENCIA Y VISIÓN GASTRONÓMICA

El jurado estará compuesto por perfiles vinculados a la gestión, la formación y la alta cocina, aportando una valoración completa basada en sabor, presentación y originalidad:

• Presidenta del jurado: Dña. Rosario Martínez Chazarra, Concejal de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja
• Secretaria: Dña. Alicia Arenas Mercader, Directora del CdT de Torrevieja
• Representante del patrocinador oficial Roldan Netya: D. César Culiañez Amorós

Miembros invitados

El jurado se completa con dos perfiles profesionales que aportan una mirada técnica y creativa:

• Jorge Amores

Actualmente al frente del Hotel Meridional desde 2022, donde lidera dos espacios gastronómicos diferenciados: El Jardín, centrado en cocina mediterránea de producto, y Ñam Restaurante, una propuesta creativa e informal con menús degustación.
Su trayectoria incluye formación en referentes internacionales como Martín Berasategui, Ricard Camarena, Disfrutar o Central (Lima).

• Benjamín Aguilar

Pastelero con más de 14 años de experiencia, especializado en técnica, creatividad y detalle. Formado junto al maestro José Manuel Marcos Candela y con ampliación de estudios en Barcelona, ha desarrollado una línea propia que combina tradición e innovación en cada elaboración.

 UNA SEMANA PARA DISFRUTAR LA CROQUETA

Del 11 al 17 de mayo, “Croqueteando por Torrevieja” llevará todas las propuestas al público, que podrá degustarlas directamente en los establecimientos participantes.

Además, la iniciativa incorpora una vertiente participativa:
los clientes podrán acceder a sorteos y premios mediante el código QR presente en la cartelería del evento, con regalos como vales para gastar en los establecimientos participantes, tarjetas de viaje, lotes de productos del patrocinador oficial Roldan Netya y otras sorpresas.

UNA APUESTA POR EL TALENTO LOCAL

Con esta sexta edición, la AEHTC refuerza su compromiso con la promoción del sector hostelero, impulsando la calidad, la creatividad y la implicación de los profesionales locales, al tiempo que ofrece una propuesta gastronómica dinámica tanto para residentes como para visitantes.

Más información:

• Web: torreviejagastronomica.com
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• Email: correo@aehtc.net
• Teléfono: 678 673 494