Torrevieja dedica este año un espacio especial a sus Salinas, verdadero símbolo de identidad de la ciudad, y a la tradición marinera que caracteriza su cocina, en la Feria Alicante Gastronómica 2025, que se celebrará del 3 al 6 de octubre en IFA Alicante. Desde el Ayuntamiento de Torrevieja y la asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) se pretende poner en valor estos elementos para dar una mayor visibilidad a lo que nos hace únicos y reforzará la imagen de Torrevieja como destino gastronómico. 

La ciudad ofrecerá degustaciones, showcookings, catas y talleres que se combinan con platos emblemáticos elaborados con la sal de nuestras lagunas, brindando al público una experiencia auténtica y única. Tradición, creatividad y productos locales se unen para ofrecerles una experiencia inolvidable. Un programa organizado por el Ayuntamiento de Torrevieja y su Concejalía de Hostelería y Turismo, con la colaboración de la AEHTC.

VIERNES 3 DE OCTUBRE

Mañana (12:00 – 15:00) – Degustaciones Saladas / Showcooking

• 12:00 – 12:45: Degustación de Boquerones en vinagre sobre tosta con Flor de sal.

• 13:00 – 13:45: • SHOWCOOKING: Cofradía del Cocido con Pelotas

• 14:00 – 14:45: Degustación de tomate y queso curado con flor de sal y aceite de la Vega Baja

• Plato marinero del día: Arroz a banda torrevejense 

Tarde (15:00 – 19:00) – Degustaciones Dulces y Bebida típica / Showcooking

• 15:00 – 16:30: SHOWCOOKING: Panettone Mediterráneo con sal de Torrevieja 

• 16:30 – 17:15: Degustación de Mistela de uva moscatel de los viñedos de La Mata

• 17:30 – 18:15: Degustación de bizcocho torrevejense

• 18:30 – 19:00: Degustación de chocolate con Flor de sal

SÁBADO 4 DE OCTUBRE

Mañana (12:00 – 15:00) – Degustaciones Saladas / Showcooking

• 12:00 – 12:45: Degustación de torta de sal y aceitunas aliñadas con sal 

• 13:00 – 13:45: SHOWCOOKING: El chef Alberto Villar Sirvent elaborará en directo un Gazpacho Marinero con sal de las Salinas

• 14:00 – 14:45: Degustación de Pulpo al estilo torrevejense con Flor de sal 

• Plato marinero del día: Gazpacho marinero torrevejense 

Tarde (15:00 – 19:00) – Degustaciones Dulces y Bebida Típica / Cata / Taller infantil / Showcooking

• 15:00 – 16:30: CATA DE VINOS: Degustación de Vinos de Torrevieja y La Mata 

• 16:30 – 17:15: TALLER INFANTIL: “El arte de la Sal” 

• 17:30 – 18:15: SHOWCOOKING: Naranja con sal 

• 18:30 – 19:00: Degustación de bizcocho de chocolate con sal 

 

DOMINGO 5 DE OCTUBRE

Mañana (12:00 – 15:00) – Degustaciones Saladas / Showcooking

• 12:00 – 12:45: SHOWCOOKING: Joaquín Guillamó elaborará en directo el típico plato torrevejense “Sangochao de sepia”

• 13:00 – 13:45: Degustación de banderilla torrevejense con boquerón y sal

• 14:00 – 14:45: Degustación de “Sangochao de sepia”

• Plato marinero del día: Fideuá marinera de Torrevieja 

Tarde (15:00 – 19:00) –Degustaciones Dulces y Bebida típica / Taller Infantil / Cata / Showcooking

• 15:00 – 15:45: CATA DE VINOS: Degustación de Vinos de Torrevieja y La Mata 

• 16:30 – 17:15: SHOWCOOKING: Ina Carabadjac elaborará en directo syrniki, las tradicionales tortitas de queso

• 17:00 – 18:00: TALLER INFANTIL: “El arte de la Sal”

• 18:00 – 18:45: SHOWCOOKING: Naranja con sal 

• 18:50 – 19:15: Degustación de bizcocho de naranja con un toque de Flor de Sal, acompañado de Mistela de uva moscatel de La Mata.

LUNES 6 DE OCTUBRE

Mañana (12:00 – 15:00) – Degustaciones Saladas

• 12:00 – 12:45: Degustación de la típica torta torrevejense elaborada con sal

• 13:00 – 13:45: Degustación de mini brochetas de tomates cherry con queso fresco y sal de las Salinas de Torrevieja

• 14:00 – 14:45: Degustación tosta marinera de sardina 

• Plato marinero del día: Arroz torrevejense con verduras frescas de la Vega Baja y boquerones de la bahía

Tarde (15:00 – 18:00) – Degustaciones Dulces / Bebida típica

• 15:00 – 15:45: Degustación de mistela de uva moscatel de los viñedos de La Mata

• 16:00 – 16:45: Degustación de chocolate negro con Flor de sal 

• 17:00 – 17:45: Degustación de Sandía con Flor de sal