El pasado viernes día 5 daba inicio la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas «Torrevieja y el mar» organizadas por la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca, sin duda el principal acontecimiento culinario de la ciudad cada año. El Restaurante «Las Villas» ubicado en la Dehesa de Campoamor y regentado por la familia torrevejense Fernández – Nova, fue el encargado de abrir el primer capítulo de estas jornadas que se desarrollarán a lo largo de todos los viernes del mes de junio.  

Juanjo Fernández y Amalia Nova, junto a su hijo, Juanjo pusieron en escena un suculento coctel de bienvenida en el que no faltó el vermut Petroni y ya en la mesa presentaron manjares como unas exquisitas quisquillas de Santa Pola cocidas en agua y sal de las Salinas de Torrevieja; la vieira gratinada “Las Villas”, siguiendo con todo un piropo a los fogones tradicionales de Torrevieja con un sensacional Sangochao de Sepia.

Naturalmente la Vega Baja estuvo muy presente en este festival gastronómico a través de una alcachofa semiescabechada acompañada de foie rouge y culminando con una de sus especialidades, el medallón de solomillo de ternera avileña acompañado de boletus, setas de cardo, trufa y reducción de Pedro Ximénez. Ya a los postres presentaron una espectacular milhoja de hojaldre invertido con crema pastelera y frutos rojos, acompañada de una suprema de turrón de Jijona. 

En la apertura de las jornadas estuvieron junto al presidente de la Asociación de Hostelería, José Ignacio Pastor, la vicealcaldesa de Torrevieja, Rosario Martínez y el alcalde de Orihuela, José Vegara, así como los ediles torrevejenses, Concha Sala y Domingo Paredes. 

Este pasado viernes día 12 el protagonista de la jornada estaba previsto que fuera «Luna Creciente Gastrobar» de la Playa de Los Náufragos y el próximo viernes día 19 será el turno del Restaurante «Luz de Mar» de la Playa de Los Locos.