El restaurante «La Mar de Bien» recibió el Tenedor de Oro de una edición inolvidable.

La gran noche de la hostelería torrevejense volvió a reunir, como hace cincuenta años, a lo más granado y representativo del sector. Fue un reflejo de la realidad de Torrevieja y al mismo tiempo una noche para recordar y para reencontrarse con grandes profesionales que lo han sido todo en este mundo y que plato a plato han hecho grande a la ciudad.

La Asociación de Empresarios de la Hostelería de Torrevieja y Comarca festejó el medio siglo de su tradicional cena de hermandad. Lo hizo echando la vista atrás pero, también mirando hacia el futuro en una edición singular que atrajo a más de cuatrocientas personas al Auditorio Internacional que, fue engalanado con imágenes de estas cinco décadas de hermandad hostelera, algunas de las cuales reproducimos en las páginas que Vista Alegre dedica a este acontecimiento que siempre ha sido la cena de hostelería.

El Ayuntamiento de Torrevieja, a través de su concejal de Hostelería y Turismo, Rosario Martínez, se volcó por completo en la organización de esta cita de vital importancia para este sector, uno de los motores económicos de la ciudad. La noche contó con la asistencia del Director General de Turismo de la Generalitat, Israel Martínez, y del presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, que fueron recibidos tanto por el alcalde de la ciudad, Eduardo Dolón, como por el presidente de la asociación hostelera, José Ignacio Pastor.

Sobre el escenario, con la presentación de Francisco Reyes, se desarrolló la entrega de los siempre esperados premios «tenedores de oro», aunque la realidad es que solo un Tenedor de Oro fue concedido al Restaurante «La Mar de Bien» de La Mata, dirigido por Daria y Andria Macan, hijos del prestigioso hostelero, Duro Macan, que tantos años estuvo al frente del Hotel Masa Internacional (Berlín) y que se llevó una de las grandes ovaciones de la noche.

HOMENAJE A TODOS LOS PRESIDENTES DE LA HISTORIA

En esta cena de hermandad especial también se rindió homenaje a todos los presidentes que ha tenido a lo largo de este medio siglo la Asociación de Hostelería. Desde que pasó desde el Gremio de Cafés y Bares hasta la actualidad. Todos los presidentes que acudieron al acto subieron al escenario para una fotografía final de la gala, pero todos tuvieron su aplauso y su recuerdo singular a aquellos que ya han fallecido. La nómina de presidentes es: José Cánovas Coves, José Antonio Chazarra García, Tomás Arenas Bueno, Pedro Ferrer Cascales, Tomás Alejandro Arenas Mercader, Antonio Montero Domínguez, José Antonio Lozano Álvarez, Joaquín Guillamó Alarcón hasta llegar al actual presidente, José Ignacio Pastor Pérez. Fue precisamente él quien abrió la gala y resaltó el orgullo que sentía «por todo lo que se ha construido desde 1975 hasta hoy, por quienes estuvieron al principio y quienes continuaron el camino y los que trabajamos hoy para que esta asociación siga creciendo».

El galardón más importante de la noche, el Tenedor de Oro fue para el Restaurante «La Mar de Bien» de La Mata que fue entregado por José Ignacio Pastor a los hermanos, Andria y Daria Macan, quienes en el año 2013 comenzaron con este proyecto. Primero fue un chiringuito y hoy es un restaurante de referencia en Torrevieja. También recibieron el premio «Makro» con un cheque de 500 euros a canjear en este establecimiento que fue entregado por José Carlos Tuiz, director del área de Elche y el premio «Mahou 5 estrellas» dotado de 1.500 euros en cerveza Mahou y agua Solán de Cabras, que fue entregado por el Jefe de Ventas del Grupo Mahou – San Miguel, Salvador Payá.

El título de «Socio de Honor» fue para Tomás Alejandro Arenas Mercader, del Restaurante «Las Jarras», coincidiendo con el 50 aniversario de su fundación por su padre, Tomás Arenas Bueno. En 1995, con solo 23 años, abrió el Rincón de Las Jarras, y en 2002 el Restaurante Las Jarras, llegando a compaginar durante años varios proyectos exigentes que marcaron su crecimiento profesional. En 2006, tomó una decisión clave: dedicarse en exclusiva al Mesón Las Jarras, manteniendo viva su esencia con la misma ilusión del primer día. En 2014, junto a su mujer, abrió Las Jarras Plaza, en La Mata. El premio lo recibió de manos del alcalde, Eduardo Dolón.

La «Bandeja de Plata» fue para el Mini Golf Las Salinas fundado en 1986 por el recordado, Diego Pérez Relinque y Fuensanta Cabellos. 40 años después tienen una más que acreditada trayectoria como lugar de ocio y hostelería. Recogieron el premio de manos de Rosario Martínez Chazarra, la concejal de Hostelería y Turismo, Fuensanta Cabellos Cano, acompañada por sus hijos Diego, Carolina y Lidia.

El premio «Hospitality» al desarrollo turístico de la comarca de la Vega Baja fue para el Hotel Torrejoven, que comenzó su proyecto en 1983  y dos años más tarde abrió sus puertas. Subieron a recoger el premio en representación de sus familias Albaladejo y González,  Yasmina, Roberto, Pedro y Victor, de manos de Carlos Baño, presidente de la Cámara de Comercio de Alicante.

La Placa Reconocimiento de Empresa correspondió a Makro Distribución Mayorísta. El tesorero de la Asociación de Hostelería, Marco Martinetti lo entregó a José Carlos Ruiz, director del Área Makro en Elche.

El primer galardón de la noche fue el del Mejor Chef del Año que correspondió a Ángel González Martos del Restaurante «La Mar de Bien», entregado por el Director General de Turismo, Israel Martínez.