La Panadería – Pastelería Mudopan de Torrevieja de Juan Francisco Gómez Hernández y Miriam Pérez se ha proclamado ganadora del primer premio del concurso provincial de Monas de Pascua en la categoría de Innovadora (Freestyle). El concurso ha sido convocado por la Federación de Comercio y Pequeñas Empresas de Alicante ( Facpyme). Treinta obradores de toda la provincia de Alicante concursaron en esta competición y el jurado eligió por unanimidad la presentada por Mudopan. La organización manifestó que «el nivel ha sido excepcional, con elaboraciones que sorprenden tanto por su diseño como por su sabor, demostrando la evolución del sector sin perder su esencia».

La tradición y la innovación se unen en la mejor mona de Pascua de Torrevieja

La mona torrevejense de Mudopan es una creación innovadora, elaborada con la masa de mona tradicional, y rellena con trufa de chocolate blanco y crema de queso, con una mermelada de fresa y cubierta con un craquelin y decorada con la mismo crema del interior y gelatina de fresa. Será imperdonable no degustarla durante la próxima pascua.