El Restaurante HB de Torrevieja presenta el próximo lunes día 21 su creación culinaria como participante de la cuarta edición del evento “La Millor Tapeta del Món”. APEHA, la asociación provincial de hostelería, junto con el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca y el Ayuntamiento de Alicante, ha reunido a algunos de los mejores cocineros y cocineras de “La Millor Terreta del Món” para que el público pueda descubrir quién se lleva el título de “La Millor Tapeta del Món”. El evento tendrá lugar en el Centro de Recursos de Consumo de la ciudad, junto al Mercado Central en Alicante. Este espacio acogerá showcookings y degustaciones gratuitas. Con HB Torrevieja también toman parte en estas jornadas el Restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm, Restaurante Seis Perlas de El Campello, Restaurante El Caragol de Francesc de Alcoy y Restaurante E-Tika de Altea. El restaurante torrevejense pondrá en valor su cocina de autor, de reconocida identidad salinera y avalada por una trayectoria familiar de cincuenta años de la familia Guillamó.
HB Restaurant from Torrevieja will take part in the fourth edition of La Millor Tapeta del Món in Alicante, showcasing its signature cuisine and distinctive connection with the city’s salt-making identity.
La participación de HB da continuidad a su presencia en esta cita gastronómica, después del éxito conseguido por el restaurante torrevejense en la segunda edición de La Millor Tapeta del Món, en la que presentó su croqueta de gamba al ajillo.
Cocina de autor con identidad salinera
La presencia del Restaurante HB en esta nueva edición vuelve a situar a Torrevieja dentro de una cita gastronómica provincial que reúne establecimientos de distintos municipios de Alicante y pone en valor tanto la creatividad culinaria como los productos y señas de identidad de cada territorio.
La participación se produce además en un contexto de colaboración y promoción del sector hostelero local, reflejado en iniciativas como el encuentro anual de la hostelería de Torrevieja, orientado a reforzar la cooperación entre empresas y profesionales.
Cincuenta años de trayectoria de la familia Guillamó
La historia del Restaurante HB se encuentra ligada a la tradición hostelera de Torrevieja y a la trayectoria de la familia Guillamó. Esa vinculación con el sector forma parte también de una historia más amplia de la hostelería local, que ha celebrado hitos como el medio siglo de la Cena de Hostelería de Torrevieja.
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