El pasado lunes en  el Salón de Actos del Ayuntamiento de Torrevieja se produjo la presentación oficial a los medios de comunicación de los Premios Tenedor de Oro 2026 y otras distinciones de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC).

José Ignacio Pastor Pérez, presidente de la AEHTC dio a conocer la nómina de galardonados en esta edición:

·        PLACA DE RECONOCIMIENTO EMPRESA 2026 – MAKRO

Concedido a una empresa que mantiene vínculos directos con la hostelería, apoyando a los asociados y colaborando activamente con la AEHTC en todas sus actividades. En los últimos años, Makro se ha consolidado como un pilar de apoyo para la hostelería local.

·  SOCIO DE HONOR 2026 – TOMÁS A. ARENAS MERCADER

Distintivo creado para reconocer públicamente a asociados que, por su prestigio y por haber contribuido de modo relevante al desarrollo de la Asociación, se hacen acreedores de esta distinción. Este año es especialmente significativo, ya que su establecimiento cumple 50 años de trayectoria, y Tomás ha sido presidente en anteriores juntas directivas, demostrando siempre un compromiso ejemplar con la hostelería de Torrevieja.

· CHEF DEL AÑO 2026 (período 2025) – ÁNGEL GONZÁLEZ MARTOS

Distintivo que reconoce al chef que más ha destacado por su talento, creatividad e innovación en la cocina. Se otorga a quien haya tenido un impacto significativo en la gastronomía, ya sea por su trabajo, su influencia o su contribución al sector.

· BANDEJA DE PLATA 2026 – MINI GOLF “LAS SALINAS”

Distinción concedida a locales de hostelería asociados que han destacado por su trayectoria y buen hacer. Mini Golf “Las Salinas” es un lugar emblemático en Torrevieja, que este año celebra 40 años de historia, siendo un punto de encuentro familiar para disfrutar del ocio en nuestra ciudad.

·  HOSPITALITY 2026 – HOTEL TORREJOVEN

Reconocimiento y distinción que se otorga por contribuir al desarrollo turístico de la comarca de la Vega Baja. Hotel Torrejoven es uno de los hoteles más antiguos de la localidad, manteniendo un servicio de calidad y un fuerte compromiso con el turismo local.

· TENEDOR DE ORO 2026 – RESTAURANTE LA MAR DE BIEN

Máximo galardón que la Asociación otorga a un propietario de establecimiento asociado como reconocimiento público a su labor en el sector hostelero. La Mar de Bien se ha consolidado como uno de los restaurantes más importantes de Torrevieja gracias a su trayectoria, calidad y proyección en la gastronomía local.

Durante 2025, el restaurante se ha destacado por:

·    Ganar el concurso “Croqueteando por Torrevieja”

·    Ganar el concurso “Nos Vamos de Tapas – Con su Tapa Tradicional”

·    Representar a Torrevieja en la Mitjor Tapeta del Mon

Este reconocimiento también destaca a Daria Macan, propietaria del restaurante, quien ha apostado por una cocina tradicional, pero con toques vanguardistas, basada en productos de proximidad (km 0) de máxima calidad. Su trabajo, esfuerzo y pasión por la hostelería han convertido a La Mar de Bien en un referente en la comarca.

El premio reconoce la excelencia y trayectoria del restaurante, y refuerza la importancia de su labor en la hostelería local.

El acto contó con la presencia de todos los premiados, de la Junta Directiva de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca, del alcalde de Torrevieja, Eduardo Dolón y la concejal de Hostelería, Rosario Martínez. El regidor felicitó personalmente a cada uno de los galardonados, destacando su trabajo, esfuerzo y compromiso, que han situado a la hostelería de Torrevieja “en lo más alto”, reconociendo que son ellos quienes contribuyen día a día a la excelencia del sector en nuestra ciudad.

50 ANIVERSARIO DE LA ASOCIACIÓN

El alcalde quiso además poner en valor la labor de la Asociación en este 50 aniversario, una fecha especialmente significativa que refleja cinco décadas de trabajo continuo en la promoción de la gastronomía y la hostelería local. Subrayó que no son muchas las asociaciones que pueden presumir de una trayectoria tan sólida y constante, y afirmó que los premios de esta edición están muy bien otorgados, ya que reconocen no solo a referentes actuales del sector, sino también a establecimientos y profesionales con una profunda tradición familiar y un fuerte vínculo con la hostelería local.

Por su parte, la concejala de Hostelería y Turismo, Rosario Martínez, también dirigió unas palabras de felicitación a todos los premiados y quiso destacar el acierto de la Asociación en la elección de los galardones, especialmente en un año tan señalado como el 50 aniversario, poniendo en valor la coherencia, el prestigio y la trayectoria que representan tanto los premiados como la propia entidad organizadora.

La Cena de Hermandad “Tenedores de Oro” se celebrará el viernes 27 de febrero en el Auditorio Internacional de Torrevieja, y esta edición será aún más especial al conmemorar el 50 aniversario de la Asociación.  

 

Entrevista a Daria y Andria Macan, propietarios del restaurante La Mar de Bien, Tenedor de Oro 2026

“Este tipo de reconocimientos hace que mantengas viva esa motivación y quieras seguir mejorando”

El Restaurante La Mar de Bien, en primera línea de la playa de La Mata, ha sido distinguido con el Tenedor de Oro 2026, máximo galardón de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC). Con una privilegiada ubicación, en la Plaza embarcadero de la Sal Nº2, este restaurante ofrece un ambiente relajado, acompañado de una cuidada decoración para acompañar tu experiencia. La Mar de Bien, que abrió en 2013 como un chiringuito de madera desmontable y resurgió en 2019 como el restaurante que es hoy día, apuesta por una cocina tradicional con toques vanguardistas, basada en productos de proximidad de máxima calidad. 

Vista Alegre: ¿Cuál es la historia de La Mar de Bien?

Andria Macan: El primer establecimiento en La Mata lo abrimos en 2013, siendo un chiringuito de madera desmontable en la misma parcela donde se ubica nuestro actual local. En ese momento nos fue bastante bien hasta 2017 cuando, por motivos ajenos a nuestra voluntad, tuvimos que cerrar. Ahí empezamos la obra en el restaurante como es hoy en día y terminamos abriendo el 29 de abril de 2019. A partir de ahí empezamos con lo que es un restaurante en sí. 

Daria Macan: El chiringuito era una propuesta más informal, mientras que en 2019 abrimos el restaurante como una propuesta más seria, que ha ido cambiando y evolucionando con el tiempo, ya que seguimos trabajando por mejorar cada día.

V.A.- ¿A qué se debe el nombre?

D.M.- Ya en 2013 nos decidimos por ese nombre porque hicimos una lluvia de ideas familiar y por aquello de estar cerca del mar, la expresión y demás, pues salió, nos gustó y nos lo quedamos.

V.A.- ¿Qué sensaciones tenéis tras haber obtenido el máximo galardón de la hostelería de Torrevieja?

D.M.- Estamos muy ilusionados y contentos porque es un orgullo que te reconozcan los profesionales del gremio. No nos lo esperábamos… Nos sentimos muy agradecidos.

A.M.- Aparte este tipo de reconocimientos hace que mantengas viva esa motivación y quieras seguir mejorando y poniendo a Torrevieja en buen lugar.

V.A.- ¿Ya habéis recibido las primeras reacciones de la calle?

D.M.- Sí, de algunos clientes, pero sobre todo de familiares y amigos que han visto la rueda de prensa y las publicaciones de los medios. Están muy contentos todos.

V.A.- El restaurante ganó el año pasado los concursos de “Croqueteando por Torrevieja” y “Nos vamos de tapas” con la tapa tradicional, ¿qué balance hacéis?

D.M.- Nos sentimos doblemente galardonados porque además la Asociación de Hostelería ha reconocido a nuestro jefe de cocina como Mejor Chef del año. Estamos muy contentos sobre todo porque todos trabajamos para hacer las cosas bien y el jefe de cocina siempre se esfuerza para sacar lo mejor de sí mismo en los eventos y concursos a los que nos presentamos. Nos sentimos contentos de que se vea el fruto de su esfuerzo. 

A.M.- El año pasado también representamos a la Asociación de Hostelería en la Millor Tapeta del Mon con una croqueta de pollo, que fue la ganadora del concurso “Croqueteando por Torrevieja”. Fue una presentación en el mercado de abastos de Alicante. 

V.A.- ¿Tenéis algún secreto para llevar tantos años en la hostelería?

A.M.- El restaurante es nuestra casa y nuestro trabajo, donde pasamos la mayor parte del tiempo. Es una forma de vida e intentamos que nuestro equipo esté lo más contento y cómodo posible porque al final es donde pasamos más horas al día y con quien más tiempo compartimos en este lugar.

V.A.- ¿Qué destacáis de vuestra carta?

A.M.- Siempre nos gusta destacar el menú del día; lo cambiamos cada dos semanas. Son platos tradicionales con toques vanguardistas, con mucha elaboración y presentación. Además tenemos el hándicap de que hay que encajarlo en un precio bastante popular, hecho que nos exige un trabajo diario bastante retador. Nos está funcionando muy bien; creo que es el reclamo por el que la gente viene entre semana. 

D.M.- Nos lo pensamos bastante y lo trabajamos mucho. No es un menú al uso. No nos deja estar cómodos y de una semana para otra hay que pensar qué vamos a hacer, qué vamos a comprar y qué vamos a necesitar. Además de ser un buen reclamo, nos mantiene ágiles a todos.

V.A.- ¿Os viene a la cabeza alguna anécdota?

D.M.- Más que una anécdota para mí es muy bonito poder  ver todos los veranos la procesión de la Virgen del Carmen en La Mata. Tenemos varios empleados que llevan aquí desde el principio. Nos ilusiona mucho cuando pasa la virgen y disparan los fuegos artificiales. Es un momento muy bonito que marca el centro del año y nos hace mucha ilusión estar un año tras otro aquí.