Las Jornadas Gastronómicas «Torrevieja y el Mar» continúan acercando la cocina marinera y los productos del Mediterráneo a vecinos y visitantes. En esta ocasión, el restaurante Luna Creciente acogió una nueva jornada dedicada a la gastronomía local y a los sabores tradicionales de la comarca.
Mediterranean flavours take centre stage at Luna Creciente in Torrevieja.
Los sabores del Mediterráneo protagonizan la jornada gastronómica
El restaurante Luna Creciente celebró una jornada gastronómica dedicada a los sabores del mar y a la tradición culinaria de la comarca, reuniendo a numerosos asistentes. Entre los invitados destacaron los concejales Óscar Urtasun y Gitte Lund, así como el presidente de la Asociación de Hostelería de Torrevieja y Comarca, José Ignacio Pastor, que acudió junto a integrantes de su Junta Directiva.
La experiencia comenzó con un cóctel de bienvenida en el que los productos del Mediterráneo fueron los protagonistas. Los asistentes degustaron diferentes aperitivos elaborados con sepia, langostinos y calamar, acompañados de un vermut aromatizado con cítricos de la Vega Baja y el sello distintivo del establecimiento.
Tradición marinera y productos locales en el menú
El menú continuó con un espeto de sardinas de la bahía de Torrevieja y una selección de quesos internacionales. Entre los entrantes sobresalieron propuestas como la ensalada de tomate raff con capellán a la brasa, el tartar de mojama de atún, el pulpo crujiente y un espeto de gamba roja con vinagreta de soja y sésamo.
Un recorrido gastronómico por los sabores del mar
Como plato principal se sirvió un arroz negro con sepia, alcachofas y gamba roja, reflejo de la tradición marinera local. El cierre llegó con una milhoja de merengue y cítricos de la Vega Baja. La velada estuvo acompañada por diversos vinos y reforzó el papel de las Jornadas Gastronómicas “Torrevieja y el Mar” como escaparate de la cocina y los productos locales.
Las Jornadas «Torrevieja y el Mar» ponen en valor la gastronomía local
La iniciativa sigue reuniendo a establecimientos hosteleros y amantes de la gastronomía en torno a propuestas que destacan la riqueza culinaria de Torrevieja, el Mediterráneo y los productos de proximidad.
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